來自桃園蘆竹的白木耳飲品牌「MONI沐尼」，主打手工慢火熬煮的台灣栽培的新鮮白木耳，原先是市場間口耳相傳的養生飲品，品牌成立後改網路電商平台推廣全台灣。因料多味美，不少忠實顧客反應熱烈，近期第一間實體店面開幕，位置就在桃園南崁交流道附近。

「MONI沐尼」源自台語木耳 (bo̍k-mí) 的諧音，是品牌總監張哲維的巧思。當初協助成立品牌，全因他有一位重視飲食養生如同父親般的大伯，也是這款白木耳飲的創辦人。原從事科技業的創辦人某次無意間嚐到一道白木耳湯品，發現此種食材無論冷、熱都相當溫潤好喝，吸引他在退休後全心投入，研究如何生產出品質上等的白木耳飲。

在「MONI沐尼」還沒有現在的名字時，便已傳遍親友耳間。因當時的創辦人學成後，見親友的生活難以為繼，深陷經濟困頓，創辦人便毫不藏私地傳授了白木耳飲的熬煮秘訣，幫助不少家中有身障人士的家庭以及低收家庭。藉由手把手的教學，讓他們投入生產行列，再到市場販售自家熬煮的白木耳飲，改善生活條件。

經過不斷研究及嚴謹的熬煮測試，堅持手工生產，又注重安全衛生的創辦人研發出多種口味。後來創辦人找到專精網路行銷的姪兒張哲維徵詢營銷意見，成立白木耳飲品牌「MONI沐尼」，由年輕一輩的張哲維親自監管經營。除了擔任經理人的要務以外，張哲維也主動捲起袖子，跟著學習熬煮、製作大伯的手工白木耳飲。